Video Del origen a la taza: así crece la nueva cultura del café en Canarias

Durante años, el café en Canarias era un gesto automático. Hoy algo cambia: crece el café de especialidad, donde importan el origen, el tueste y el método. El consumidor es más exigente. Proyectos como JR Roasters y Blend Coffee Roasters en Tenerife, Cuptural en Gran Canaria o El Café de Don Manuel en La Palma trabajan el grano con trazabilidad y control del proceso. Guayota Coffee Roasters, We The North, Slow Coffee Tenerife, Casa Sorbo y Cool Beans suman propuestas que integran bakery, sostenibilidad y comunidad. En el Valle de Agaete se produce un café singular de forma artesanal y limitada. Canarias consolida así una cultura del café que valora el origen, la experiencia y la transformación local.
Fuente de la noticia original y creditos de la foto: https://www.laprovincia.es/ocio/gastronomia/2026/04/11/origen-taza-crece-nueva-cultura-cafe-canarias-128982633.html
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