Millones de personas necesitan consumir café todos los días para empezar bien la jornada, hay una pregunta que ronda bastante entre algunos de estos consumidores, y es sobre el tema del café y colesterol.
Índice
- ¿El café aumenta el colesterol?
- ¿El café es malo para el colesterol y trigliceridos?
- ¿El café instantáneo aumenta los niveles de colesterol?
- ¿El café disminuye el colesterol?
Como ya sabemos el café tiene muchos beneficios, por ejemplo algunos para el cerebro.
Pero esto no quiere decir que haya que abusar de él, de hecho hay cosas negativas que pueden ocurrir si abusas mucho de esta bebida.
Hoy vamos a resolver algunas preguntas como: ¿el café aumenta el colesterol? ¿El café es malo para los trigliceridos y colesterol? ¿El café disminuye el colesterol? Así que si quieres saber las respuestas continúa leyendo.
¿El café aumenta el colesterol?
Los expertos dicen que las personas no tienen por qué sentirse preocupadas por los niveles de colesterol en su café, ya que la mayoría de personas bebe café filtrado (de cafeteras de goteo, por ejemplo) cosa que se cree que afecta menos a los niveles de colesterol en la bebida ya que este tipo de preparación del café hace que los aceites, entre otras sustancias, se filtren más.
A pesar de ello, el café si que puede afectar en el nivel de colesterol, sobre todo en aquellas personas que beben café sin filtrar, como de prensas francesas, cafeteras de expreso u otro tipo de cafeteras tradicionales para preparar su café.
En 2001 el Doctor Michael J. Klag y sus compañeros llevaron a cabo un estudio sobre el café y colesterol.
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Descubrieron que las personas que bebían más de 6 tazas de café al día incrementaron sus niveles de colesterol así como de lipoproteína de baja densidad (LDL, el colesterol malo).
Casi todos los incrementos del colesterol que se observaron tuvieron relación con el café sin filtrar.
Fuente (inglés): American Journal of Epidemiology
Mucha gente cree que la cafeína es la que tiene la culpa del aumento del colesterol.
Según el Doctor Klag, el incremento de colesterol se puede deber a los aceites que contiene el café, que son eliminados con filtros.
El Doctor Klag dice, que las personas que a menudo beben café sin filtrar deberían comprobar de vez en cuando sus niveles de colesterol para comprobar que no está elevado.
A pesar de que el doctor diga a algunos de sus pacientes de cambiarse al café filtrado, no todo se debe al café, dice que el colesterol se debe a la manera en la que vives, qué comes y la genética.
Una persona saludable con unos niveles de colesterol normales no tendría por qué preocuparse de beber café sin filtrar.
¿El café es malo para el colesterol y trigliceridos?
Muchos estudios como el que mencionamos previamente han demostrado que el café sin filtrar tiende a incrementar los niveles de LDL y trigliceridos. Todo sobre el cafe
Los estudios examinaron diferentes tipos de preparación del café así como el aceite que contiene.
La mayoría de estudios enseñaron que las personas que consumieron 60 miligramos de cafestol (equivalente a unas 10 tazas de café sin filtrar) incrementaban sus niveles de colesterol en un 20% de media.
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Eso era mayoritariamente en los niveles de LDL y trigliceridos, los niveles de lipoproteinas de alta densidad (HDL, el colesterol bueno) no parecían verse afectados.
Como ya te hemos comentado antes, se cree que el café filtrado no parece tener este efecto debido a que esos aceites se filtran.
Podríamos decir que sí, el café es malo para el colesterol y trigliceridos si abusamos de este.
Pero como hemos dicho antes, si eres una persona sana y con unos niveles de colesterol normales, haces deporte y te cuidas, no tendrás que preocuparte por esto.
En cambio si eres una persona que tiene los niveles de colesterol un poco más alto, probablemente lo mejor será que intentes reducir tu consumo de café (aunque sabemos que es difícil) u optes por el café filtrado.
De todas formas lo mejor es que consultes con tu médico si quieres que te aclare las dudas en profundidad.
¿El café instantáneo aumenta los niveles de colesterol?
El café instantáneo o café en polvo, al igual que el café de cafetera de goteo parece no contener dipertenos.
Por lo que no, no tiene por qué aumentarte los niveles de colesterol. A pesar de ello no abuses de él.
Fuente (inglés): ScienceDirect
¿El café disminuye el colesterol?
Por último contestaremos a esta pregunta.
El café sin filtrar no disminuye los niveles de colesterol.
En cambio, si te pasas al café filtrado (de cafetera de goteo por ejemplo) tampoco lo disminuye, pero seguramente notes ciertas bajadas si consumías mucho café sin filtrar.
Ya que como ya te hemos demostrado, el café filtrado afecta menos al colesterol.
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Esperamos que te haya servido.
Y si tienes algún tipo de consulta lo mejor será que consultes a tu médico.
¡Hasta la próxima!
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