Bebidas con mayor concentración de cafeína: algunas superan al café solo y al expreso

Para millones de españoles, la jornada comienza con una taza humeante de café. Según datos de la Asociación Española del Café (AECafé), entre 2023 y 2024 se consumieron hasta 67 millones de tazas diarias en el país. De ese total, 22,5 millones se sirvieron en bares y restaurantes, mientras que 44,7 millones se prepararon en los hogares. La asociación destaca que el café sigue siendo una de las bebidas con mayor proyección en España, y que esta rutina responde a un objetivo claro: combatir el sueño y activar la mente para rendir mejor en el trabajo o los estudios.

El café sigue siendo una de las bebidas con más proyección en España, según la Asociación Española del Café.

El responsable de ese efecto despejado es la cafeína, un compuesto natural presente en hojas, semillas y frutos de numerosas plantas. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) explica que esta sustancia estimula el sistema nervioso central y, en cantidades moderadas, mejora el estado de alerta y reduce la somnolencia. Sin embargo, la EFSA también advierte de los riesgos de un consumo excesivo: puede provocar insomnio, ansiedad, alteraciones del comportamiento y, a largo plazo, problemas cardiovasculares.

La cafeína no solo se encuentra en el café. Cada vez aparecen más bebidas y alimentos con cafeína añadida, lo que preocupa a los estados miembros de la Unión Europea. Por eso, la EFSA publicó un dictamen científico sobre la seguridad de la cafeína, incluyendo un listado de productos con mayor contenido de este compuesto. El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (Eufic) tomó esos datos y los unificó a una misma muestra de 100 gramos o mililitros para poder comparar de forma homogénea. El resultado es una clasificación que revela qué productos concentran más cafeína.