La historia del café guatemalteco
Como todos los países de América e incluso de manera más general todos los países fuera de África, el café no crece de forma natural en Guatemala. Así, el café se introdujo allí en la década de 1700. Sin embargo, cuando se introdujo, la producción era bastante limitada. No fue hasta la década de 1860 cuando el país ya no pudo basar su economía en productos de tintes naturales debido a la introducción de productos sintéticos.
Gracias a que su clima se acerca a una temperatura de 25 grados y su arrecife montañoso rico en minerales, el gobierno entendió la posibilidad de que Guatemala fuera uno de esos pocos países capaces de producir café. Mediante reformas e inversiones, el gobierno fomentó la siembra de plantones de café hasta que el café se convirtió en un pilar de la economía de Guatemala. En 2011 Guatemala incluso fue catalogada como productora de café en el mundo.
En 1960 los productores crearon su propio sindicato que se convirtió oficialmente en Ana café (Asosiación Nacional del Café). La organización es responsable del marketing, la investigación y el apoyo financiero para los caficultores.
La industria del café en Guatemala es muy grande, hay más de 125.000 productores en el país. Sin embargo, la producción de café se encuentra actualmente en declive debido a la transición urbana del país. Por eso, los agricultores quieren unirse a las ciudades que, por lo tanto, deben extenderse a invadir los campos de café.
Todo lo que necesita saber sobre el café de Guatemala (2022)
Como todos los países de América e incluso de manera más general todos los países fuera de África, el café no crece de forma natural en Guatemala. Así,
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2022-10-20
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